Шкафы предварительной расстойки MAC

Шкафы предварительной расстойки  MAC.PAN  - это автоматические установки для контролируемой ферментации (отдыха теста после деления и округления перед формовкой): батонов, круглый хлеб, производство формового хлеба.

Шкаф расстойки синхронизирован с другими машинами для получения заготовок, это можно представить как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды, в которой два датчика влажности регулируется автоматически, а термостат контролирует и регулирует температуру.