- Основное оборудование
- Производители оборудования
Ротационная печь CIMAV
Ротационные печи CIMAV
Ротационные печи универсальны, они подходят для выпечки хлеба, бисквита, печенья, слойки и т.д. Процесс выпечки происходит на вращающейся тележке, которая равномерно обдувается потоком горячего воздуха. Мощный парогенератор, вначале выпечки, создаст каркас хлеба и как результат, увеличит припек и обеспечит глянец. Теплообменник и энергоблок располагаются с сзади печи.
Освещение пекарской камеры осуществляется с помощью галогенных ламп.
Ротационная печь TSR12CP TSR15CP TSR18CP TSR22CP
 |
|
 |
 |
 |
| Печь позволяет выпекать любые возможные хлебобулочные и кондитерские изделия. | Отлично подходит и для выпекания формовых и подовых сортов хлеба. | Теплообменник и энергоблок располагаются с сзади печи. |
Технические характеристики TSR12CP, TSR15CP, TSR18CP и TSR22CP
| Модель | Площадь выпечки | Размер листа | Кол-во листов | Мощность | Тепловая мощность | Вес | |
| Стартовая | Средняя | ||||||
| м2 | см | n0 | кВт | кВт | kcal/h | кг | |
| TSR 12 CP | 2,9 | 40х60 | 12 | 1 | 17 | 20 000 | 450 |
| TSR 15 CP | 5,3 6,3 | 540х660 500х700 | 15-18 | 1,5 | 22 | 35 000 | 800 |
| TSR 18 CP | 8,6 | 60x80 | 18 | 1,5 | 40 | 65 000 | 1400 |
| TSR 22 CP | 14,4 | 80х100 | 18 | 3,5 | 58 | 80 000 | 1600 |
|
A B H C TSR 12 CP 970 1490 1450 1640 TSR 15 CP 1120 1650 2020 1950 TSR 18 CP 1830 1400 2300 1800 TSR 22 CP 2400 1740 2300 2140 TSR 12 CP вмещает тележку с 12 листами размером: 40х60 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 24 батонов. TSR 15 CP вмещает тележку с 18 листов размером: 54х66 или 50х70 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 70 батонов. TSR 18 CP вмещает тележку с 18 листов размером: 60х80 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 90 батонов. TSR 22 CP вмещает тележку с 18 листов размером: 80х100 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 144 батонов. |
 |
Особенности/преимущества ротационных печей CIMAV
- Печь позволяет выпекать любые возможные хлебобулочные и кондитерские изделия.
- Отлично подходит и для выпекания формовых и подовых сортов хлеба.
- Теплообменник и энергоблок располагаются сзади печи.
- Печь выполнена из нержавеющей стали. Гарантирует надежность и долговечность использования
- В центрирующей опоре расположен графитовый подшипник. Поэтому нет необходимости в еженедельной смазке.
Ротационная печь CIMAV
