Fin-Bake - конвекционные печи

Конвекционные печь Fin-Bake FBM-60 M manual

 
Печь Fin-Bake
FBM-60 M manual

от 2 820 €
  • На три противня: 400х600
  • Мощность: 3,5 кВт
  • Подключение: 230 В, 1Ф~/50Гц

Спектр новых конвекционных печей для хлебопекарной и кондитерской промышленности составляют две основные модели имеющие обозначение FB 5 (вместимостью до 5 листов) и FB 8 (вместимостью до 8 листов), доступные в трех различных исполнениях – с ручным, цифровым и компьютерным управлением.

С цифровым управлением (FIN-BAKE digital):

  • Интуитивное электронное управление с большим цифровым экраном,
  • Ручной или программный режим управления,
  • 99 программ с четырьмя шагами выпечки (в каждом шаге имеется возможность настройки температуры, времени, влажности и скорости вентилятора,
  • Электронная регулировка температуры до 260 °С,
  • Автоматический предварительный нагрев на рабочую температуру выбранной программы,
  • Система увлажнения – электронно-регулируемое разбрызгивание воды с помощью центрифуги, либо каскад (опция),
  • Функция программой остановки вентилятора после окончания процесса увлажнения,
  • Возможность ручного увлажнения нажатием кнопки,
  • Электронная мгновенная остановка вентилятора при открывании дверей,
  • Кнопка удлинения времени выпечки,
  • Две скорости вентиляции,
  • Реверсивный вентилятор (вправо-влево),
  • Интеллектуальная система распознавания ошибок «ERROR DETECTION»

Конструкция

  • Закругленные края внутренних поверхностей обеспечивают простоту ухода,
  • Возможность быстрого снятия рельсов и крышки вентилятора без использования инструментов,
  • Мощные нагревательные элементы из нержавеющей стали обеспечивают долгий срок службы,
  • Двойное охлаждаемое жаропрочное отражающее стекло,
  • Галогенное освещение внутренности камеры,
  • Прочная ручка с рукояткой из термоизоляционного материала,
  • Силиконовое уплотнение дверей обеспечивает долгосрочное сохранение свойств при высоких температурах,
  • Качественная изоляция – комбинация керамической и каменной прокладки,
  • Вся конструкция выполнена из нержавеющей стали INOX 304/430,
  • Обеспечение модульного монтажа с FIN-DEKO подовыми печами,
  • изделия изготовлены в соответствии с европейскими стантартами (CE).

На заказ:

  • Левостороннее открывание дверей (только FIN-BAKE digital),
  • Рельсы для установки листов гастрономического стандарта GN 1/1,
  • Тележка для быстрой загрузки и выгрузки листов, выполнена для емкостей по стантарту EN 60/40 или GN 1/1,
  • Внешний ручной зонд для измерения температуры (только для FIN-BAKE digital),
  • Дополнительная внешняя система увлажнения с автоматической катушкой и ручным разбрызгивающим пистолетом,
  • Программный пакет управления » OVEN MANAGER« (только для FIN-BAKE computer).

Другие конвекционные печи Fines

Преимущества оборудования Fines:

 

Впечатляющий внешний вид

Тонированное стекло пекарской камеры с внутренней подсветкой выпекаемого продукта создает глубину и «устраняет» видимое загрязнение во время работы или после выключения печи.

 

Очень легкое обслуживание

Программное управление с 99 программами простое, быстрое и интуитивно понятное каждому пекарю..

 

Высокопродуктивное пароувлажнение

Две независимые системы увлажнения: внешний парогенератор и классический инжектор* (только печь НТВ*). Готовый пар обеспечивает сохранение энергии в камере и оптимальное увлажнение свежего теста. Для получения хрустящей золотистой корочки, используется классическое увлажнение корпускулярным распылением воды.

 

Вентилятор диаметра 35 см

Все печи имеют вентилятор диаметра 35 см и моторы признанных производителей: HANNING (Германия) мощностью 500 Вт. Они мощнее одноклассников и позволяют моментально разгонять лопасти вентилятора до максимальной скорости, гарантируя равномерное распределение воздушных потоков.

 

Система автоматической очистки

Система на подобие гастрономических пароконвектоматов, в течение 20 минут, используя 20 литров воды, эффективно очищает всю внутренность камеры* (только для печи НТВ).

Видео-презентация оборудования Fines

Основанная в 1982 году компания FINES начала с производства современных конвекционных печей с акцентом на качественных материалах и грамотных инженерных решениях.

Многие готовые решения включают в комплектацию печи Fines. Современное оборудование от проверенного производителя позволяет создавать бюджетное, но надежное производство. Энергоэффективность, простота эксплуатации и высокое качество получаемой продукции лягут в основу экономической выгоды вашего хлебного предприятия.

С чего начать?

Свяжитесь со специалистами компании «Хлеб Оборудование» и получите подробную консультацию по оборудованию Fines. Если вы уже определились с необходимым видом печи, укажите это в заявке и мы подберем необходимое оборудование.

Технологи компании проконсультируют вас по всем пунктам и помогут определиться с концепцией, на основе которой разработают технологический проект и подробную смету, а при необходимости подготовят несколько вариантов комплектации.

Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *