+74997050489
г. Пермь, ул.Ким 75, 3 эт, оф 2

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2

Зефироотсадочная машина ЗФМ-2 - это современное высокотехнологичное оборудование для отсадки зефира, предназначенное для отсадки изделий из зефира на приемные лотки.

Принцип работы машины зефира ЗФМ-2 основан на поршневой группе дюз отсадки зефирной массы. Движение механизмов организовано на базе пневматической системы. Дозирование при этом определяется ходом поршня.

Система управления на базе программируемого контроллера позволяет моментально настраивать режимы работы, снижая время и упрощая переход к выпуску различных видов продукции.

Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики ЗФМ-2
Производительность, кг/час расчетная*
Количество отсадочных дюз, шт. 9
Габариты отсадочного противня, мм 600 х 500
Минимальное время цикла отсадки 1 ряда, сек 2,8
Максимальное время цикла отсадки 1 ряда, сек 20
Установленная мощность, кВт 0,5
Потребляемая мощность, кВт менее 0,5
Номинальное напряжение, В 220 / 50 Гц
Расход сжатого воздуха, л/мин не более 400
Объем ресивера на компрессоре, л не менее 100
Объем бункера продукта, л 45
Габаритные размеры (Д*Ш*В), м 2,45 х 1,1 х 1,65
Масса машины, кг не более 300
Гарантия, мес. 12

* Производительность машины в кг/час для при постоянной подаче отсадочных противней можно рассчитать по формуле:

P = (3600:t)*n*m

Где t – время отсадки, сек
n – количество отсадочных дюз, шт.
m – масса одного элемента, кг

Пример расчета для:

t = 2,8 сек, n = 9 шт., m = 0,025 кг
P = (3600:2,8)*9*0,00,25 = 289,28 кг/час

Преимущества ЗМФ-2:

  • Все механизмы работают на базе пневматической системы Camozzi (Италия), что повышает надежность и стабильность оборудования для производства зефира ЗФМ-2, в отличие от электродвигателей, редукторов и приводов постоянно выходящих из строя.
  • Количество отсадочных дюз увеличено до девяти штук, вместо шести, повышая производительность линии для производства зефира в 1,5 раза.
  • Раздельная точная регулировка каждой дюзы, позволяющая достичь минимального весового расхождения между изделиями. В механических отсадочных машинах зефира часто встречается недостаточная дозировка крайних изделий, что уменьшает производительность оборудования в 1,5 раза, а производительность машины отсадки зефира ЗФМ-2 в сравнении увеличивается в 2,25 раза.
  • Пульт управления на базе программируемых контролеров и ЖК-дисплея от компании Delta (Тайвань) позволяет гибко настраивать рабочие режимы для производства зефира.
  • Благодаря базированию машины зефира ЗФМ-2 на пневматической системе имеется возможность производить эклеры, а также маршмэллоу, жевательный зефир и их аналоги. Производится отсадка жгута продукта на всю длину лотка и последующая нарезка.
  • Благодаря высокой стабильности и надежности линии для производства зефира ЗФМ-2 обеспечивается полное соответствие условиям технологии производства зефира.
  • Регулировка принимающего стола линии производства зефира ЗФМ-2 в диапазоне 200 мм позволяет с высокой точностью установить высоту изделия в соответствии с  Вашей технологией производства зефира.
  • Вся дозирующая группа оборудования для производства зефира ЗФМ-2 изготовлена на высокоточном механическом участке в 3 этапа: проточка, доводка и тщательная шлифовка всех узлов линии производства зефира ЗФМ-2.
  • Отсадка изделий производится на стандартный противень 600 мм.

Возможности:

  • Установка дополнительного бункера и второго ряда дюз, что позволяет увеличить производительность в три раза в сравнении с механическими машинами производства зефира.
  • Сменные насадки и дополнительный блок дозировки (бункер и 9 дюз) одновременно производить зефир разной формы двух видов (например ванильный и клубничный).
  • Регулировка стола по высоте с широким диапазоном в базовой комплектации машины зефира ЗФМ-2 позволяет установить блок отсадочных дюз с подачей начинки. Подача начинки на линии производства зефира ЗФМ-2 организована шестеренчатой системой дозировки.
Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *