- Основное оборудование
- Производители оборудования
Ярусная печь с трубовидным нагревом ETO 48 / 65 / 80 / 110 / 120 / 160. Enkomak
Основное свойство этой печи - система её нагрева. Тепло разрабатывается с помощью циркуляции пара в трубах . Каждый ярус выпечки оснащён трубопроводом. Трубы нагревают верхнюю , нижнюю и боковые части каждого яруса. Контрольная панель электромеханическая. На дне ярусов имеются специальные плиты, которые интенсивно нагреваются и экономят энергию, в результате чего получается равномерная выпечка. Панели и дверцы камер изготовлены из нержавеющей стали. На каждом ярусе установлена система пароувлажнения пропорционально к её площади. Система в любой момент готова производить нужное количество пара.
Технические характеристики
| Ярусная печь с трубовидным Нагревом | ETO 48 | ETO 65 | ETO 80 | ETO 110 | ETO 120 | ETO 160 | |
| Площадь Выпечки | Кв. м | 4.8 | 6.5 | 8 | 11 | 12 | 16 |
| Количество Ярусов | № | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 |
| Длина Печи | А мм | 2170 | 2500 | 2960 | 3480 | 3480 | 3480 |
| Ширина Печи | В мм | 1460 | 1460 | 1750 | 1750 | 2620 | 2355 |
| Высота Печи | Н, мм Н1, мм |
2000 2350 |
2000 2350 |
2110 2680 |
2110 2680 |
2080 | 2110 2680 |
| Внутренние Размеры | a, mm b, mm h, mm |
1290 1020 200 |
1640 1020 200 |
1640 1240 200 |
2180 1240 200 |
2180 1860 200 |
2180 1860 200 |
| Электрическая Мощность | кВт | 9 | 9 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Тепловая мощность Газового нефтяного Отопления | Ккал/час | 34.000 | 38.000 | 42.500 | 48.000 | 95.000 | 78.000 |
| Максимальный Уровень Тепла | С | 300 | 300 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Вес Печи | Кг | 2200 | 2550 | 3000 | 4000 | 6250 | 6600 |
| Размеры Укладчика | a, mm b, mm |
1700 500 |
2000 500 |
2400 580 |
2800 580 |
2800 580 |
2800 580 |
| Источники Энергии | Природный газ, дизельное топливо | ||||||
Давление газа 300 Мбар в печах с трубовидным нагревом.
 |
 |