Тетомес Evolution EM60
Новая инновационная машина Steno использует запатентованную систему замеса. Данная Система делает машину разносторонней в использовании. Подходит для замеса любого типа продукта - тесто для кондитерских изделий (круассан, бриош...) или дрожжевых изделий (пицца, фокача, хлеб...).

Evolution ЕМ25
от 4500 €
- 600х600х1420 мм
- Объем дежи 40 л
- 20/25 кг теста
- Доп. опция:
тележка для дежи – 600 EUR
Информация о модели
Миксер-тестомес Evolution оснащен особым месильным инструментом и специальной съемной дежой с плоским дном с конусообразным выступом.
Месильный орган поднимает тесто от дна к верхней части, чтобы насытить тесто кислородом, не травмируя его. Волнообразные движения позволяют добиться быстрого и естественного усваивания жидкостей, повышая качество клейковины и процесса ферментации, а также предотвращают перегрев теста.

Новинка 2019 года - Тестомес Evolution EM60
Для замеса 60 кг. теста
