+74997050489
г. Пермь, ул.Ким 75, 3 эт, оф 2

Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-300"

Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-300" представляет собой тестомесильную машину, которая предназначена для замеса различных хлебобулочных и кондитерских изделий на производственных предприятиях, высокотехнологичное оборудование способно эксплуатироваться в 1-3 сменных режимах.

Технические характеристики

Объем используемой дежи, л 300
Максимальная масса теста*, кг/замес 200
Минимальная масса теста, кг/замес 5
Номинальная потребляемая мощность, кВт 17.6
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1700x1155x1337
Масса, кг, не более (без дежи Д-300) 1140
- масса дежи Д-300, кг, не более 210

Преимущества оборудования

Для повышения производительности «Прима-300» имеет:

  • Функцию плавного изменения скоростей вращения приводов месителя и вращения дежи.
  • Элементы конструкции, исключающие повреждение деталей устройства, и привод вращения дежи с плавным пуском двигателя, имеющий контакт с тестом, изготовленный из нержавеющей стали.
  • Крышку дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически полностью исключить распыление муки в процессе замешивания.
  • Пускорегулирующую аппаратуру (импортного производства).

Использование импортных комплектующих свело к минимуму техническое обслуживание и обеспечило высокую надежность.

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1-3-сменном режиме в условиях промышленного производства.

Выпускается в двух вариантах:

  • «Прима-300» исполнение 01 - с полуавтоматической системой управления  
  • «Прима-300» с процессорной многофункциональной системой управления с сенсорной панелью.

Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 300 литров. Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость - равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.

Процессорная система управления на базе промышленного контроллера с сенсорной панелью управления обеспечивает:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме
  • до ста 10-шаговых программ замеса теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • возможность корректировки параметров программы без прерывания цикла
  • временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим
  • отключением машины
  • автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины
  • контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины
  • возможность совместной работы с дозирующими станциями сыпучих и жидких компонентов
  • подключение к технологическому компьютеру с возможностью удаленного управления (опционально)
  • управление загрузчиком опары и автоматом выгрузки теста, при наличии этих устройств.

Полуавтоматическая система управления позволяет:

  • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости  
  • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную  
  • временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением  
  • отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости  
  • включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса  
  • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:  
  • элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали  
  • реверсивное вращение дежи на малой скорости  
  • гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей  
  • привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача  
  • привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»  
  • патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах  
  • дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки  
  • крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе  
  • силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.

В комплект поставки включен ЗИП.

Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *