- Основное оборудование
- Производители оборудования
Тестомес для крутого теста
В работе пекарен, кухонь и кондитерских существует множество трудоемких и длительных процессов, которые сегодня стало возможно переложить на оборудование. Одна из таких операций — замес теста. Когда речь идет о десятках и сотнях килограмм теста, становится понятно, что без профессионального оборудования это просто невозможно. Поэтому на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских обязательно имеется тестомес для крутого теста.
Популярные модели тестомесов для крутого теста
| ФОТО | Описание | Цена |
 |
Машина тестомесильная HWY-15 (AR)
Предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок. |
от 450 Евро* |
* цена указана без НДС и дополнительно устанавливаемых опций
Тестомесы для крутого теста необходимы в изготовлении баранок и пельменей, чебуреков и лаваша. Профессиональная машина позволяет месить десятки килограммов теста в час, некоторые модели — 100 и более кг.
Конструкционные особенности
Процедура замеса крутого теста имеет свои особенности, поэтому тестомесы данного назначения не являются универсальными, и на другом оборудовании крутое тесто также не замесить. Поскольку крутое тесто месится с низким уровнем влаги, от тестомеса требуется больше усилий, соответственно, он оснащается более мощным приводом чем модели для других видов теста.
Еще одно отличие заключается в расположении рабочего инструмента (лопастей) — они размещены горизонтально, поэтому тестомесы для крутого теста часто называют горизонтальными.
Ассортимент компании «Хлеб Оборудование»
В нашем каталоге представлено оборудование, проверенное опытом. Мы предлагаем вам современные тестомесы от ведущих производителей, такие как HWY-15 (AR). Данные месильные машины имеют ряд преимуществ перед многими аналогами:
- небольшие габариты и возможность установки на столе;
- низкий уровень шума;
- плотная крышка для исключения распыления муки и других ингредиентов;
- высокая производительность (до 100 кг теста в час).
Что касается надежности и удобства эксплуатации, практика показывает, что данное оборудование неприхотливо, не требует сложного технического обслуживания, подвержено поломкам. Все потенциально уязвимые узлы тестомеса выполнены из материалов повышенной прочности, мощный двигатель рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию.
Кроме надежности, высокой производительности, функциональности и высокого качества предложения в каталоге компании «Хлеб Оборудование» порадуют вас адекватной стоимостью и удобными условиями поставки. Звоните нам или оставляйте заявки на сайте для начала продуктивного сотрудничества.