- Основное оборудование
- Производители оборудования
Тестоделитель Кузбасс 68-10М-02 и тестоделитель Кузбасс 68-10МБ (бюджетный)
Тестоделитель КУЗБАСС 68-10М-02 — это устройство, которое дозирует тесто на куски определенного веса. Широко применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве, работает с тестом из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки.
Тестоделитель имеет высокую производительность и широко применяется как в малых пекарнях, так и на крупных хлебозаводах.
Конструкция и материалы
Тестоделитель изготовлен из материалов, соответствующих нормам оборудования для пищевой промышленности. Все детали, вступающие в контакт с пищевыми продуктами, выполняются из нержавеющей пищевой стали высокого качества, либо из определенной углеродистой стали, рама — из окрашенной углеродистой стали. Возможны варианты поставки с кожухами из нержавеющей стали или с покрытием порошковой оплавляемой эмалью.
Поршневая группа изготовлена из бронзы. Поршень выполняется в форме овала, возможно круглое исполнение (уточняйте при заказе).
Для нагнетания теста машина оборудована шнеком, который может быть укомплектован воронкой с повышенным объемом — 140 или 330 литров.
Тестоделитель Кузбасс 68-10 М оснащен частотными преобразователями для системы управления и имеет три скоростных режима работы. Производительность машины легко настраивается на различные значения.
Исполнение тестоделителя «КУЗБАСС 68-10МБ – бюджетный» предусматривает один скоростной режим работы. Установка ленточного транспортера с системой улавливания форм в нем не предполагается.
Принцип действия
Помещенное в корпус делителя тесто проходит в воронку, а оттуда нагнетается шнеком в тестоделительную головку, где происходит его деление на равные по весу части. Затем в зависимости от модификации делителя:
- КУЗБАСС 68-10М выдает куски теста на руки;
- КУЗБАСС 68-10М-01 и -02 в формы для выпекания хлеба;
- КУЗБАСС 68-10М-03 на ленту транспортера.
Тестоделитель «Кузбасс» имеет компактный размер и высокую производительность. Качественный мотор обеспечивает точность работы, благодаря чему гарантированно на выходе получаются куски теста с необходимой массой.
Тестоделитель КУЗБАСС 68-10М может быть оснащен дополнительными механизмами для расширения функционала:
- КУЗБАСС 68-10М-02-ЦТ оснащается цепным шаговым транспортёром, которые соединяет хлебные формы Л7 или Л10 (без ручек) по три, четыре или пять. Лента имеет одно направление движения;
- КУЗБАСС 68-10М-02-ТЛФ дополняется ленточным транспортёром, оснащенным системой улавливания любых форм с ручками и без них. Обязательное условие работы — наличие зазора между формами в нижней части, без которого функционирование фотодатчиков будет затруднено. Лента движется в двух направлениях.
Кроме того, модификации тестоделителя могут меняться и поставляться в различных вариантах, в частности:
- с загрузочной воронкой из нержавеющей стали на 140 л или 330 л.;
- с рамой, облицованной нержавеющей сталью.
Технические характеристики
| Параметры | ТД КУЗБАСС 68-10М-02 | ТД КУЗБАСС 68-10М-02-ЦТ | ТД КУЗБАСС 68-10М-02-ТЛФ | Кузбасс 68-10МБ |
| Производительность, шт/мин * | 30, 40 | 40 | ||
| Влажность теста, % | 42-50 | |||
| Масса куска теста, кг | 0,4-1,2 | |||
| Погрешность деления, % | ±1,5 | |||
| Вместимость загрузочной воронки, л | 60 | |||
| Напряжение питания, В | 380х3Ф | |||
| Установленная мощность, кВт | 3,3 | |||
| Габаритные размеры, не более, мм с увеличенной воронкой на 140 л, мм с увеличенной воронкой на 300 л, мм | 1390х790х1350 1390х850х1660 1440х1070х1850 | 1390х1880х1350 1390х1880х1660 1440х1880х1850 | 1390х3000х1350 1390х3000х1660 1440х3000х1850 | 1385х790х1350 |
| Масса, не более, кг | 260 | 310 | 350 | 370 |
| наличие управления приводами посредством частотных преобразователей | да | нет | ||
| возможность установки ленточного транспортера с системой улавливания форм | да | нет | ||
Видео