- Основное оборудование
- Производители оборудования
Спиральные тестомесительные машины
Спиральные тестомесильные машины:
самоопрокидывающиеся - с фиксированной дежой – с подкатной дежой
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
- Усиленная сварная чугунная стальная структура, поглощающая вибрацию.
- Дежа и месильный орган тестомеса изготовлены из нержавеющей стали.
- Дежа с отдельным редукторным мотором.
- Полная автоматическая программа работ, с памятью на 20 рецептов.
- Две скорости дежи и две скорости спиральной лопасти
- Включение реверса дежи или месильного органа на первой и второй скоростях
- Два мотора отдельно для дежи и отдельно для спиральной лопасти
- Низкое электрическое напряжение
- Округлый центральный нож для лучшего образования однородности, не разрывает клейковину теста при интенсивном замесе теста, увеличивается эластичность массы, а так же уменьшает нагрев теста
- Опрокидывание налево или направо (SPR - SPE)
Спиральная тестомесильная машина с системой самоопрокидывания
Уникальность данной машины это возможность опрокидывать тесто с одной
машины на стол (в дежу на 330 литров), либо опрокидывать тесто в делитель. Так
как высота опрокидывания легко перенастраивается можно опрокидывать тесто в два
делителя стоящих по бокам тестомесильной машины.
подробнее
Спиральная тестомесильная машины с подкатными
При гидравлическом подъеме вверх одновременно месильный орган
проворачивается в обратном направлении, скидывая тесто и не перегружая подъемные
механизмы.
подробнее
Спиральная тестомесильная машины с фиксированной дежой
Тестомес со стационарной дежой удобен для небольших производств, пекарен,
кондитерских цехов. Выгрузка теста происходит вручную. Для удобства выгрузки
есть реверс дежи. Пекарь не наклоняясь может легко перекинуть тесто на стол для
дальнейшей разделке и формовки.
подробнее