- Основное оборудование
- Производители оборудования
SIGMA (Италия)
Планетарные миксеры фирмы Sigma (Италия)
Предназначены для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания сливок, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре.
Планетарное вращение месильного органа (вращение как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
Различаются модели
-
из окрашенного металла и нержавеющей стали;
-
настольные и напольные;
-
продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера;
-
вертикальный подъем дежи;
-
7 скоростей вращения (для моделей BM и DT);
-
тип трансмиссии – ременная передача;
-
частота вращения месильного органа относительно дежи от 40 до 160 об./мин.;
-
передаточное число 3,4 (максимальная частота вращения 136 – 544 об./мин.);
-
в моделях DT подъем и опускание дежи осуществляется автоматически;
-
оснащены защитным экраном;
-
напряжение 380 В;
В комплекте:
-
1 дежа (нерж.сталь);
-
венчик;
-
лопатка;
-
крюк.
Дополнительно:
- возможно изготовление оборудования на 220 В;
- модели могут поставляться с электронной панелью управления;
- могут быть снабжены дополнительными аксессуарами:
- редуктором для комплектации мясорубок и овощерезок;
- комплектом оборудования (дежа меньшего объема + насадки к ней);
- модели на 60 л и 80 л могут комплектоваться тележками для перемещения дежи.
Модель |
Объем дежи, л |
Мощность, кВт |
Масса, кг |
Габаритные размеры, мм |
Цена, руб. | |
|
окрашенная сталь |
нержавеющая сталь | |||||
Настольные миксеры | ||||||
|
BM-10 |
10 |
0,55 |
55 |
480?610?720 |
100 703 |
-- |
|
BM-20 |
20 |
0,9 |
108 |
600?710?840 |
140 040 |
-- |
Напольные миксеры | ||||||
|
BM-20H |
20 |
0,9 |
128 |
600?710?1180 |
149 087 |
-- |
|
BM-30 |
30 |
1,1 |
130 |
600?720?1180 |
176 230 |
-- |
|
BM-40 |
40 |
1,5 |
204 |
700?920?1290 |
235 235 |
348 525 |
|
BM-60 |
60 |
2,2 |
280 |
800?1000?1510 |
280 866 |
401 237 |
|
BM-60 DT |
60 |
2,2 |
290 |
770?1000?1750 |
344 592 |
499 579 |
|
BM-80 |
80 |
3 |
300 |
800?1000?1510 |
352 459 |
486 205 |
|
BM-80 DT |
80 |
3 |
300 |
800?1000?1750 |
401 237 |
570 386 |
Подкатная тележка для дежи:
- (для BM 40);
- (к моделям BM-60 / BM-60 DT / BM-80 / BM-80 DT).