Шкафы предварительной расстройки MADM

Шкаф предварительной расстойки предназначен для снятия напряжения в тестовой заготовке после округления, что позволяет существенно улучшить внешний вид и качество продукции и экономит время и площадь помещения. Встраивается в автоматическую линию межу тесто-округлителем и формовочной машиной.

Применение предварительной расстойки заметно увеличивает объем и пористость булочных и сдобных изделий. Эта операция осуществляется в течение 5-8 мин. Шкафы предварительной расстойки серии MADM - особо спроектированное оборудование, предназначенное для холодного и жаркого климата. Время предрасстойки зависит от вида изделия и температуры помещения: при холодной  температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты.

Краткое описание:

• Количество сеток внутри оборудования от 154-280, выдержка теста в час от 1800 до 2000 штук
• Съёмные и передвижные сетчатые чашки из пластика, вес заготовок устанавливается при заказе оборудования от 50 гр. до 1000 гр.
• Корпус из нержавеющей стали
• Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста
• Количество сеток внутри оборудования от 154/280, выдержка в час от 1800 до 2000 штук заготовок