- Основное оборудование
- Производители оборудования
Ротационная хлебопекарная печь (другие страницы)
Современная универсальная ротационная печь модельного ряда «CIMAV» TSR 18 CL от известного итальянского производителя хлебопекарного оборудования, является ярким представителем оборудования высокого класса.
Конструкционно, печь выполнена в виде - шкафа закрытого типа, материалом служит нержавеющая сталь, которая не только выдерживает высокие температуры, проста в уходе, но и являться экологически чистым материалом, что является немаловажным фактором для пищевой промышленности. Тележка и противень для выпекания, также изготовлены из одноименного материала.
Комплектация оборудования
Печь может поступать как в собранном виде, так и в разобранном. Такой нестандартный подход к комплектации, дает возможность заносить оборудование в простую дверь и собирать печь на месте при помощи простого герметика и клейкой ленты AIB.
Управление всеми процессами происходит с сенсорной или электромеханической панели управления печью (в зависимости от комплектации). Панель находится на лицевой стороне печи, что дает возможность устанавливать их вплотную к стене, или к имеющемуся оборудованию, ведь печь спроектирована так, что обслуживание оборудование происходит со стороны двери и сверху.
Крепление тележек может быть таким: крюк с функцией автоматического подъема тележек; просто крюк; либо нижняя поворотная платформа с центрирующим механизмом, который фиксирует тележку в печи. Данная печь ротационная хлебопекарная имеет каскадный парогенератор, наполненный чугунными шарами, который вначале и во время выпечки одинаково увлажняет выпекаемые продукты, придавая хлебу глянец и блеск после выпечки. Равномерное распределение тепла в процессе выпечки, происходит при помощи потоков воздуха дующих из боковых шабер на вращающуюся тележку.
Что бы просмотреть описание, чертежи конструкции и цену, можно набрать в интернете поисковую фразу: «ротационная печь цены, дешево» и вы станете владельцем наглядной информации.
Преимущества печи
Ротационная хлебопекарная печь имеет 99 программ выпечки. За одну загрузку можно выпечь 135 буханок формового хлеба (форма 5Л10) или 90 батонов. Конструкция печи имеет отличную изоляцию всех сборных частей, которая помогает поддерживать постоянную температуру в камере. Теплообменник использует по максимуму продукты сгорания, что уменьшает расходы энергоресурсов.
Если вы определились с выбором, что вам нужна ротационная печь, купить ее можно в интернет – магазине компания ООО «Хлеб Оборудование». Наши консультанты наглядно продемонстрируют, как устроена ротационная печь, стоимость товара зависит от комплектации.