+74997050489
г. Пермь, ул.Ким 75, 3 эт, оф 2

Рецепты хлеба

Хлеб Старославянский на закваске

Ингредиенты а 10 штук тестовая заготовка 600г:

  • 1620 г натуральной пшеничной закваски
  • 3060 г муки высшего сорта
  • 1600 мл воды
  • 80 г соли

Как только у вас получилась активная и сильная закваска, приготовить на ней тесто очень просто. Подробнее

Мельницкий хлеб

Ингредиенты на 10 штук тестовая заготовка 600г:

  • 1560 г пшеничной закваски
  • 1760 г муки 1 с
  • 1160 г ржаной муки
  • 1440 мл воды
  • 80 г соли

Пшеничная мука придает ему легкость и воздушную структуру, а ржаная обойная мука — яркий глубокий вкус и делают хлеб полезным для здоровья. Подробнее

Овсяный хлеб с яблоками

Ингредиенты на 10 штук тестовая заготовка 500г:

  • 350 г натуральных овсяных хлопьев
  • 200 мл воды
  • 920 г натуральной пшеничной закваски
  • 1750 г муки высшего сорта
  • 920 мл воды
  • 45 г соли
  • 920 г яблок, очищенных от кожицы и сердцевины и нарезанных на кусочки размером 2-3 см

Сытный, питательный и полезный вариант для завтрака, он чудесно сочетается с творогом или рикоттой, этот хлеб также можно подать с сыром, поскольку благодаря своему мягкому и сдержанному вкусу он не будет перебивать сыр. Овес придает тесту кашеобразную консистенцию, и тосты из этого хлеба крошатся.
Подробнее

Картофельный хлеб

Ингредиенты на 10 штук тестовая заготовка 500г:

  • 625 г картофеля, нарезать кубиками размером 3 см
  • 150 мл оливкового масла
  • 50 г соли
  • 3 г свежее смолотого черного перца
  • 1070 г натуральной пшеничной закваски
  • 2050 г муки высшего сорта
  • 1070 мл воды
  • 3г розмарина
  • 100 г соевой муки
  • 25 г семян чернушки (нигеллы)

Картофель сначала обжаривается в оливковом масле, затем приправляется специями и жарится в горячей печи, чтобы он был практически готов к моменту замеса в тесто.
Подробнее

Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *