Проект минипекарни №3

Проект мини-пекарни №3 от компании Хлеб Оборудование
Мини-пекарня
площадью 48 кв.м.

от 942 386 ₽

Проект минипекарни №3

Оборудование обеспечивает весь комплекс производственного процесса:
  • Просеивание, разрыхление
  • Замес теста
  • Разделка и формовка теста
  • Расстойка и выпечка

Хлебопекарный бизнес всегда будет самым востребованным. В тяжелые времена потребление хлеба заметно возрастало, а когда доходы людей увеличивались – увеличивались и продажи элитного хлеба, кондитерских и кулинарных изделий. Редко, когда покупатель выйдет из магазина без хлеба, особенно, если хлеб горячий, ароматный, вкусный.

Дополнительно вы получаете

Консультация технолога
Помощь в подборе оборудования
Монтаж, пусконаладка
Доставка
в регионы
Скидка 5% при покупке комплекта
Обучение ваших специалистов
Технологическая поддержка, гарантии

В основной проект пекарни входят:

  • Ротационная печь ПВТ-1 700x540
    ×

    ! Загрузка до 108 форм хлеба Л10

    Габариты: 2180 х 1510 х 2480 мм
    Мощность: 39 кВт

    Цена:
    552136 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  •  
    Расстойный шкаф ШР-2
    ×

    Вместимость: 2 тележки c габаритами 654х929х1978
    Мощность: 4,5 кВт

    Подробнее

    Цена:
    204000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  • Тестомес Л4-ХТВ в комплекте со съемной дежой на 140 л.
    ×

    Габариты: 1280 х 850 х 1020 мм
    Мощность: 1,5 кВт
    Производительность: 550 кг/час

    Подробнее

    Цена:
    115700 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  •  
    Мукопроеиватель МП-2
    ×

    Габаритные размеры: 1450 x 700 x 1460 мм
    Мощность: 0,75 кВт
    Приемный бункер: 50 кг
    Производительность: 1800 кг/час

    Цена:
    70550 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
Цена за основной комплект: Руб.

ВАМ ЕЩЕ ПОНАДОБИТСЯ:

  • ×
    Противни плоские стальные трехбортные

    540х700х20

    Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС

    680 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Противни волнистые стальные перфорированные

    540х700х24

    Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС

    1700 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Тележка 17 рядная для печи ПВТ-1 (для противней 700х540)

    углеродистая сталь

    Количество уровней: 17 противней 700х540 мм
    Габаритные размеры: 765х600х1740 мм
    Материал: углеродистая сталь
    Каркас разборный: поворотные колеса диаметром 100 мм

    12000 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Хлебные формы в секции 4Л10-1

    540(105)х210х105

    Масса хлеба, 0,50 кг

    745 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Стол производственный серия «BASE» СПР - 1500

    Столешница нержавеющая сталь AISI 430, подложка из ДСП
    Каркас разборный, из оцинкованной стали
    Габаритные размеры: 1500х600х860 мм

    5209 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Стеллаж производственный "Base" СПЛб 1200х400х2000/4 4 полки

    Габаритные размеры: 1200х400х2000 мм
    Материал каркаса: углеродистая сталь, окрашенная порошковой краской
    Материал полки: нержавеющая сталь AISI 430

    8011 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Ванна моечная односекционная ВМСб-530 "Base" (сварная)

    Размер мойки: 430х430х300 мм
    Габаритные размеры: 530х530х860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: оцинкованная сталь
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    5995 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Ванна моечная двухсекционная ВМСб-530/2 "Base"

    Размер мойки: 430х430х300 мм
    Габаритные размеры: 1010х530х860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: оцинкованная сталь
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    9448 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Весы SWN-06 (Южная Корея)

    Наибольший предел взвешивания: 6 кг
    Дискретность: 2 г
    Габаритные размеры: 250х280х110 мм
    Вес: 2,7 кг

    5031 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Рукавицы для пекарей 220 мм

    1536 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
Цена за дополнительный набор: 0 Руб.

Ассортимент пекарни

На пекарне с ротационной печью, даже с неподготовленным персоналом, Вы сможете выполнить поставленные перед собой самые смелые задачи. Полученные, благодаря ротационной печи, высокая производительность, качество продукта и широкий ассортимент, гарантируют максимально быструю окупаемость вложенных денег.

Наименование хлеба Фото Выход
(пр-во за 12 часов)*
Батон нарезной*,
(выход 0,44 кг)
Время выпечки 30 мин.
Выход: 360 шт. (за 2 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 25 руб.
Себестоимость 1 шт: 8 руб.
Прибыль: 6 360 руб.
Батон «малыш» нарезной
(выход 0,2 кг)
Время выпечки 20 мин.
Выход: 405 шт. (за 1 час)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 18 руб.
Себестоимость 1 шт: 6 руб.
Прибыль: 4 860 руб.
Багет французский
(выход 0,3 кг)
Время выпечки 25 мин.*
Выход: 200 шт. (на 2 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 35 руб.
Себестоимость 1 шт: 9 руб.
Прибыль: 5 200 руб.
Каравай «Дарница»
(выход 0,7 кг.)
Время выпечки 60 мин.*
Выход: 90 шт. (за 1 час)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 36 руб.
Себестоимость 1 шт: 11 руб.
Прибыль: 2 250 руб.
Каравай-малыш «Дарница»
(выход 0,3 кг.)
Время выпечки 30 мин.
Выход: 225 шт. (за 0,5 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 23 руб.
Себестоимость 1 шт: 6 руб.
Прибыль: 3 825 руб.
Формовой «Белый»
(выход 0,5 кг.)
Время выпечки 45 мин.
Выход: 432 шт. (за 1,5 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 23 руб.
Себестоимость 1 шт: 8 руб.
Прибыль: 6 480 руб.
Формовой «Черный»
(выход 0,6 кг.)
Время выпечки 50 мин.
Выход: 216 шт. (за 2 часа)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 22 руб.
Себестоимость 1 шт: 8 руб.
Прибыль: 3 024 руб.
Формовой «Картофельный с луком»
(выход 0,25 кг.)
Время выпечки 30 мин.
Выход: 180 шт. (за 0,5 час)
Ср. розничн. цена 1 шт.: 45 руб.
Себестоимость 1 шт: 10 руб.
Прибыль: 6 300 руб.

*в перфорированных волнистых противнях на всех 10 ярусах.

Выход (пр-во за 12 часов)* - это максимальная мощность производства (без учета простоев и технологических перерывов)
Средняя розничная цена 1 шт.** - показатель условный и зависит от территориального расположения пекарни, а также от целей и стратегий собственника пекарни.
Себестоимость 1 шт.*** - здесь указан средний показатель по сырью на декабрь 2015г. Стоимость аренды, электричества, зарплата, налоги и другие издержки являются индивидуальными и поэтому не включены в данный расчет.
Прибыль**** - в среднем доход таких пекарен в день составляет 20-25 тыс. руб. Пироги являются самыми высокорентабельным продуктом на мини-пекарне.

Итого: 38 059 руб.

Мы неоднократно сталкивались с тем, что заказчик требует проект на 300 кг, но уже через месяц ему надо увеличить производство в два, а то и в три раза. «Аппетит приходит во время еды». Заказчик не учел, что его новый продукт горячее, вкуснее и ароматнее, и соответственно не готов к росту продаж и новым покупателям. Представленный здесь проект №«3» будет для Вас наиболее актуальным, а если позволяют площади и бюджет, то рекомендуем объединить проект №«2» и проект №«3».

Фото реализованных минипекарен

Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *