Печь TSR12 Э

Использование:

для выпечки любых хлебобулочных и кондитерских изделий, (пряников, кексов, печений, баранок, сушек, бисквитов, песочного и затяжного печенья), на 12 противнях (мах 500*700), (мах t до 300 0)

Исполнение:

вся конструкция, корпус и все части печи выполнены из нержавеющей стали AISI 304,

Встроенная вытяжка (колпак) с жироуловителем.

В отличии от других конструкций печей, подача и завихрение воздушного потока происходит по каждому ярусу печи, что обеспечивает равномерное пропекание всей продукции. Декларируемый производителем срок службы печи - 20 лет.

Преимущества:

• быстрый разогрев печи в выход на режим выпечки – 10 мин.
• мощный парогенератор, не только выполняет функцию ошпарки продукции, но и работает как аккумулятор тепла, сберегая и экономя энергию печи.
• пульт управления на 49 программ с тремя температурными зонами, защищен от скачков напряжения, а в случае крайней необходимости дублируется ручным пультом.
• Возможность установки на крышу печи модульной печи MD (с каменным подом-основанием). Для продукции, которая не терпит движение воздуха (воздушного бисквита, безе), Эта многофункциональность, позволит расширить ассортимент любой кондитерской.
• Уплотнение на двери гибкая металлическая пластина, прослужит намного дольше, чем твердеющая через полгода силиконовая резина.
• Графитовый стержень вместо подшипника вращения стола, позволит Вам сэкономить на высокотемпературной смазке и избавит Вас от еженедельных хлопот по смазке подшипника нижнего стола.

Итальянская компания CIMAV (г.Верона) имеет 50 летний опыт в производстве  технологичного теплового хлебопекарного оборудовании. Фирма CIMAV  славиться высоким качеством и надежностью своего оборудования.

В год CIMAV  производит до 1300 печей. Популярностью пользуются как  маленькие печи для пиццерий, небольших кондитерских цехов, так и большие высокопроизводительные ротационные (подовые) печи для крупнейших предприятий хлебопечения Европы.

• Площадь пода – 3,84 м 2
• Кол-во противней (400х800) – 12 шт.
• Максимальная мощность – 17 кВт
• Потребляемая мощность – 7 кВт
• При выборе печи Вы можете заказать тележку с противнями размерами в см.: (40х60, 45х65, 40х80,50х70).
• В комплект печи входит тележка из нержавеющей стали (размер под заказ)