- Основное оборудование
- Производители оборудования
Печь ротационная CIMAV TSR 18CL 600х800 (Италия)
Печь ротационная CIMAV TSR 18CL 600х800 (Италия)
 |
|
 |
 |
 |
|
Печь позволяет выпекать любые возможные хлебобулочные и кондитерские изделия. Отлично подходит и для выпекания формовых и подовых сортов хлеба. |
Печь выполнена из нержавеющей стали. Гарантирует надежность и долговечность использования | В центрирующей опоре расположен графитовый подшипник. Поэтому нет необходимости в еженедельной смазки. |
Ротационная печь TSR 18CL (600х800), TSR 22CL (750х1000)
Ротационные печи универсальны, они подходят для выпечки хлеба, бисквита, печенья, слойки и т.д. Процесс выпечки происходит на вращающейся тележке, которая равномерно обдувается потоком горячего воздуха. Мощный парогенератор, вначале выпечки, создаст каркас хлеба и как результат, увеличит припек и обеспечит глянец. Теплообменник и энергоблок располагаются с левой стороны. Освещение пекарской камеры с помощью галогенных ламп.
Ротационная печь CIMAV в работе
|
|
Технические характеристики TSR 18CL и TSR 22CL
| Модель | Площадь выпечки | Размер листа | Кол-во листов | Мощность | Тепловая мощность | Вес | |
| Стартовая | Средняя | ||||||
| м2 | см | n0 | кВт | кВт | kcal/h | кг | |
| TSR 18 CL | 8,6 | 60x80 | 18 | 1,5 | 40 | 65 000 | 1400 |
| TSR 22 CL | 14,4 | 80х100 | 18 | 3,5 | 58 | 80 000 | 1600 |
TSR 18CL вмещает тележку с 18 листов размером: 60х80 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 90 батонов. TSR 22CL вмещает тележку с 18 листов размером: 80х100 (см). Батон нарезной, массой 0,430 кг ГОСТ 27844-88 (расчет на 15 листов) загрузка до 144 батонов. |
 |
Печь ротационная CIMAV TSR 18CL 600х800 (Италия)