- Основное оборудование
- Производители оборудования
Печь автоматическая карусельная ПАК-2
 |
 |
Печь Автоматическая Карусельная ПАК-2 – промышленная печь для выпечки полного ассортимента вафельной продукции:
- вафельные листы;
- вафельные тарталетки;
- трубочки;
- рожки;
- коржи для тортов;
- основы для конфет;
- крипсы;
- крэмблы.
Процессы дозировки, выпечки и съема готовой продукции осуществляются в полностью автоматическом режиме.
| Технические характеристики | ПАК-2 |
| Производительность техническая: | |
| Вафельный лист (габарит 470х290 мм), листов/час | 250 - 300 |
| Вафельные тарталетки, шт./час | расчетная |
| Трубочки, шт./час | расчетная |
| Рожки, шт./час | расчетная |
| Коржи для тортов, шт./час | расчетная |
| Основы для конфет (пласт 470х290 мм), листов/час | 250 - 300 |
| Крипсы/Крэмблы, шт./час | в зависимости от размеров |
| Установленная мощность, кВт | 42,0 |
| Потребляемая мощность, кВт | менее 25,0 |
| Номинальное напряжение, В | 380 / 50 Гц |
| Температура выпечки, град. С | 150 – 250 |
| Вакуумный насос | Seco SV1040C (Busch Vacuum) |
| Производительность вакуумного насоса м3/час | 40 |
| Габариты выпекающих плит, мм | 470х290 |
| Количество выпекающих плит, шт. | 10 |
| Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм | 2450х2200х1700 |
| Электроустановочные изделия | ABB (Германия) |
| Электроника | Delta Electronics (Япония) |
| Материал форм | Алюминий |
| Покрытие форм | Отсутствует |
| Масса печи, кг | 800 |
| Гарантия, мес. | 12 |
Отличительные особенности кондитерской печи ПАК-2:
- нагрев внутри выпекающих форм, даже когда формы открыты они не теряют температуры;
- температура на каждой верхней и нижней плите регулируется отдельно;
- точность удержания температуры на форме всего 7 градусов;
- замки на форме открываются/закрываются автоматически;
- съем вафельной продукции с печи осуществляется автоматически при помощи вакуумных присосок;
- бункер для теста объемом 60 литров оснащен мешалкой.
Комплектующие
- электроустановочные изделия ABB (Германия);
- электроника Delta Electronics (Япония);
- управление печи осуществляется ЖК-экраном 4’;
- вакуумный насос производства Busch Vacuum (Германия) с фильтром и защитой от пропадания фазы;
- качественная порошковая покраска;
- вакуумные присоски Scmalz (Германия).
ОБРАЗЦЫ ВАФЕЛЬНЫХ ЛИСТОВ
