Оборудование для выпечки тортов

Оборудование для выпечки тортов позволяет увеличить скорость производства без ущерба качеству и красоте кондитерских изделий. Торт, как правило, представляет собой сложную композицию из большого количества ингредиентов, с несколькими слоями и украшениями на верхнем слое. Готовить его вручную — значит, потратить очень много времени. Но специальное оборудование приходит на помощь кондитерам.

ФОТО	Описание	Цена
	Депозитор Beltop 670 Применение: отсадка массы для тортов, наполнение эклеров, берлинеров, профитролей; декорирование.	от 450 000 Рублей* подробнее | заказать депозитор

* цена указана с НДС и без дополнительно устанавливаемых опций

В производстве тортов, пирожных и ряда других кондитерских иделий одним из важнейших устройств является отсадочная машина (депозитор). Это оборудование позволяет дозировать и заполнять формы различными видами теста и начинками, формировать печенье, пряники, зефир и многое другое. Современные депозиторы отличаются высокой производительностью и широким диапазоном свойств продуктов, с которыми он может работать.

Депозиторы устанавливаются на столе или на специальной подставке, как правило, имеют большое количество насадок с механизмом опускания.

Рассмотрим принцип работы и функционал отсадочных машин на примере депозитора Beltop 670, представленного в каталоге компании «Хлеб Оборудование».

Данный депозитор используется для большого перечня операций:

• отсадка теста для тортов, кексов и печенья;
• отсадка массы для приготовления желе, безе, кремов и муссов, а также фруктовой начинки;
• наполнения эклеров и профитролей;
• декорирования тортов и пирожных, печенья;
• для приготовления пюре, соусов и фарша.

Широкий функционал позволяет использовать такой депозитор не только в кондитерской, но и в пищевых цехах с широким ассортиментов продукции, а также на кухнях заведений общественного питания.

Важной характеристикой депозитора является возможность отсадки массы с включениями — орехами, кусочками фруктов и изюмом, что нередко требуется для приготовления кексов, печенья и других изделий, а также возможность отсадки жидкого теста.

Оборудование для выпечки тортов в ассортименте представлено в компании «Хлеб Оборудование». Современные отсадочные машины с широчайшим функционалом и другая техника для оборудования пекарен, кондитерских, кухонь и пищевых цехов представлена у нас по разумным ценам. Большинство единиц оборудования имеются в наличии, при необходимости заказ осуществляется в кратчайшие сроки.

Если вы хотите получить дополнительную информацию или готовы сделать заказ, звоните нам или заполняйте заявку на нашем сайте, и мы подберем для вас лучший комплект оборудования.