+79630126200
+79630126200- Основное оборудование
- Производители оборудования
DSDR универсальный делитель округлитель
Для массового производства маленьких круглых хлебов (кайзеровские булочки, гамбургеры и др. мелкоштучки) идеально подходит непрерывный делитель-округлитель теста DSDR.
- Согласовывая с нами модель, вы выберете нужное Вам производство, до максимальной производительности 6000 шт./час.
- DSDR обеспечивает высокое качество округления с системой в ДВА шага округления.
- Тесто округляется в первый раз после деления и округляется второй раз, прежде чем оно выходит на ленту приемного транспортера.
- В зависимости от рецепта хлеба, вы можете установить давление и продолжительность второго округления.
- DSDR может быть подключен к промежуточной расстойке или (как на рис. ниже) четырехсторонний разводящий транспортер («ручей») прикладывает округленное тесто на тестозакаточную – формовочную машину для формирования длинных (хот-догов, мини-багетов) или круглых (пита) в виде пластин хлеба.
- Вы можете добавить автоматический укладчик тестовых заготовок на противень, чтобы завершить этот процесс в линию и сделать ее работу еще более успешной, эффективной и нетрудоемкой.
Идеальное решение для пекарей, которые хотят производить хлеб с точным весом, без стресса на тесто, включая очень гидратированное дрожжевое тесто с длительным брожением.
Мы можем смело назвать эти делители универсальными, потому что они могут работать с жестким тестом (менее 50% воды), а также мягким тестом (до 80% воды или даже больше в зависимости от вида использованной муки).
делитель-округлитель теста MERAND DSDR в работе
|
|
Технические характеристики
| Модель | DSDR 4 (4 ручья) 4000 шт./ час | DSDR 5 (5 ручья) 5000 шт./ час | DSDR 6 (6 ручья) 6000 шт./ час |
| PS 54 | 20-60 гр. | 20-60 гр. | 20-60 гр. |
| PS 62 | 30-90 гр. | 30-90 гр. | - |
| PS 67 | 50-120 гр. | 50-120 гр. | - |
| PS 73 | 60-140 гр. | - | - |
Скорость производства может варьироваться от выбора максимального или минимального веса.
 |
|
Эволюция хлеб оборудования
MERAND DSDR & ROLLING LINE
Автоматическая линия производства хлеба: рулет – хот-дог – булочки
