+79630126200
+79630126200- Основное оборудование
- Производители оборудования
Модульная печь
Модульная печь для выпечки хлебобулочных изделий
Известный итальянский производитель модульных печей Италия, CIMAV - выпускает модульные печи и модульные подовые печи, для изготовления большого ассортимента хлеба, подового хлеба, всевозможных бисквитов, легких безе, мелких кондитерских лакомств.
Назначение
Современная электрическая печь, благодаря своей простой конструкции (отсутствию циркуляции теплого воздуха и газовых горелок), является эффективным приспособлением для выпечки богатого ассортимента продукции. Такие печи широко используются в супермаркетах, маленьких пекарнях и кафе.
Принцип действия
Модульная печь имеет несколько ярусов (отделений) для загрузки выпечки, которые работают автономно, имеют отдельные пульты управления и могут одновременно выполнять разнообразные режимы выпечки, в каждом отсеке отдельно. Максимальное количество модулей, установленных друг на друга, не может быть больше пяти. Благодаря своему корпусу и внутренней части, изготовленной из экологически чистой нержавеющей стали, разогрев происходит довольно быстро. Регулятор температуры позволяет выходить на заданный режим, можно получать не только воздушные безе, но и хлеб с румяной корочкой.
Подовый хлеб выпекается на специальном поде, изготовленном с натурального камня, не имеющего запаха и не дающего цвета.
Технические преимущества
Совершенно ничтожные шумы, которые дают возможность размещать печи даже на первых этажах жилых домов, например в супермаркетах. Отток газов производится посредством принудительной вентиляции. Изоляция печи сделана при помощи панелей со специальной минеральной ваты, которые надежно изолируют печь от окружающего пространства. Парогенератор находится на задней части печи. В наличии имеется функция выдвижения пода, используемая при выгрузке готовых хлебов с печи.
Печь модульная, может быть отличным помощником при открытии мини – пекарни. Вы сможете приобретать нужное количество модулей, со временем можно наращивать модули, ведь вкусный хлеб и сладкая выпечка всегда очень востребованы.
Купить оборудование
Приняли решение приобрести такую нужную вещь, как модульная печь? - в решении такого глобального вопроса вам помогут специалисты интернет – магазина ООО «Хлеб Оборудование», которые компетентны во всех вопросах касающихся не только технических вопросов, но и выпечки продукции.