Модульная печь Cimav MD, MD/C, Купить по выгодной цене

Печь идеальна для выпечки подовых сортов хлеба. Отсутствие конвекции воздуха, мягкое тепло от камня придает хлебу более интенсивный, насыщенный аромат и более твердую хрустящую корочку.

Толщину корки можно регулировать открывая заслонку печи. При подаче воды на парогенератор образуется перегретый мелкодисперсный пар. Корка хлеба останется стабильной и не будет трескается со временем.

Использование: модульные пекарские камеры являются полностью независимыми, возможность установки друг на друга камер выпечки (максимум 5 модулей). Они подходят для выпечки печенья, хлеба и пиццы, идеальны для бисквита. Выпекать можно на противне либо непосредственно на камне.

Максимальная температура обжига 400 °.
Освещение пекарской камеры с помощью галогенных ламп.


Парогенератор расположен на задней стенки печи, количество пара не имеет значение, так как объем пекарской камеры значительно меньше по сравнению с ротационной печкой.	В качестве пода используется натуральный камень.	Камера окончательной ферментации тестовых заготовок автоматически контролирует температуру и влажность.

Модульная печь Cimav MD, MD/C в работе

Технические характеристики MD

подробнее

Технические характеристики MD/C

подробнее

Модульная печь Cimav MD, MD/C, Купить по выгодной цене


Ваше имя:

Телефон*

e-mail*

Ваш город?

Примечание:

Число с картинки *
Нажимая кнопку «Отправить», я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю своё согласие на обработку моих персональных данных

Модульная печь Cimav MD, MD/C

Модульная печь Cimav MD, MD/C, Купить по выгодной цене

Модульная печь Cimav MD, MD/C в работе

Технические характеристики MD

Технические характеристики MD/C

Закажите бесплатную консультацию