-
Цена: 2 820 €На три противня: 400х600
Мощность: 3,5 кВт
Подключение: 230 В, 1Ф~/50Гц -
Цена: 5000 €На пять противней: 400х600
Мощность: 13 кВт
Подключение: 380 В -
Цена: 12 080 €На пять противней: 400х600
Мощность: 19 кВт
Подключение: 380 В
Fin-Bake HTB 8 (конвекционная печь+автоматическая расстойка +колпак вытяжки)
Печь
Fin-Bake HTB 8
от 14 030 €
Fin-Bake HTB 8
от 14 030 €
- На восемь противней: 400х600
- Мощность: 19 кВт
- Подключение: 380 В
- Автоматическая расстойка
+колпак вытяжки в комплекте
Технические характеристики:
- Вместимость: 8 листов 600x400
- расстояние между листами: 90 мм
- Габариты: Ш=980, Г=840, В=1020 мм
- Потребляемая мощность парогенерат.: 3,0 кВт
- Общая потребляемая мощность: 19,0 кВт
- Электропитание: 400 В, 3Ф~ / 50 Гц
- Температура нагрева: макс 260 °C
- Подвод воды: внешняя резьба ¾”
- Отвод воды/пара: 50/100 мм
- Масса: 193 кг
Описание
- Ручное или автоматическое управление;
- Сенсорный ЖК экран, 480x800 пикселей;
- 99 программ с 6 циклами выпечки;
- 8 независимых параметров в каждом цикле:
- предв. нагрев, темп.выпечки, способ
- увлажнения, интенсивность увлажнения,
- время выпечки, скорость вентилятора,
- выпускание пара и проветривание;
- Выбор программ по пиктограммам;
- Двойная система увлажнения, CON и INT:
- CON разбрызгивание воды вентилятором,
- INT увлажнение внешним парогенератором;
- Ручная или автоматическая подача пара;
- Остановка вентилятора при/после увлажнения;
- 10 скоростей вращения вентилятора;
- Реверсивное вращение вентилятора;
- Электронный тормоз вентилятора;
- Ручное продление времени выпечки;
- Управляемый выпускной клапан дымохода;
- Проветривание камеры;
- Автоматический нагрев на рабочую Т°;
- Автоматическое охлаждение камеры;
- ПИД-регуляция нагревателей;
Расстойка HTB16-D
Технические характеристики:
- Вместимость: 16х 600x400 мм
- Габариты: Ш=980, Г=840, В=905 мм
- Потребляемая мощность парогенетрат.: 1,5 кВт
- Общая потребляемая мощность: 2,8 кВт
- Электропитание: 230В/50 Гц
- Температура нагрева: макс. 60°C
- Водоснабжение: Внешняя резьба ¾”
- Масса: 105 кг
Описание:
- автоматическое управление;
- Электронная установка температуры, времени и влажности;
- Автоматическая регуляция влаги до макс. 99%;
- Парогенератор с независимым обогревом;
- Система равномерной циркуляция влаги;
- Система предотвращения стекания конденсата при открывании дверей;
- Посуда для сбора конденсата под камерой;
Вытяжка HTB-HK
Технические характеристики:
- Габариты: Ш=980, Г=880, В=340 мм
- Потребляемая мощность: 80 Вт
- Электропитание: 230В/50 Гц
- Отвод пара: d=20 мм
- Масса: 30 кг
Описание:
- Двухступенчатая система охлаждения пара;
- Двойное воздушное охлаждение конденсатора;
- КПД конденсатора пара: 88-94%;
- Материал изготовления: INOX AISI 304 (1.4301)
