Дозатор муки тензометрический ДМТ

Дозатор мучной тензометрический  ДМТ выполняет функцию дозированной подачи муки или других сыпучих продуктов в пищевом производстве. Автоматизируя процессы приготовления, дозатор ускоряет их, повышает продуктивность  и улучшает качество результата, обеспечивая высокую степень точности, исключая ошибки. Широко применяется в хлебопекарных и кондитерских цехах разных масштабов, а также на кухнях заведений общественного питания.

ДМТ выпускается в следующих вариантах:

• максимальный вес муки: 50 кг (ДМТ-50), 100 кг (ДМТ-100) и 200 кг (ДМТ-200);
• объем бункера: 70л, 140л, 270л;
• форма бункера:  круглая (ДМТ-50 и  ДМТ-100) и квадратная (ДМТ-200).

По предварительному заказу возможно изготовление дозатора муки с другими характеристиками.

Корпус дозатора муки выполнен из стали 12Х18Н10Т — марка нержавеющей стали, допущенной к применению в пищевом производстве. Возможно исполнение из углеродистой стали, покрытой порошковой оплавляемой эмалью.

По типу выгрузки муки из бункера  ДМТ также имеет несколько вариантов исполнения привода заслонки: ручной (ДМТ-ХР), электромеханический(ДМТ-ХЭ), пневматический (ДМТ-ХП) и плавная разгрузка шнекером (ДМТ-ХМРШ). Преимущества медленной разгрузки шнекером заключаются в отсутствии распыления муки и других сыпучих продуктов, что не только экономит их, но и предотвращает загрязнение рабочих поверхностей.

Крепление рамы ДМТ может быть рассчитано на подвесной способ установки или настенный.

Чтобы предотвратить застревание муки в бункере, дозатор можно дополнительно оснастить вибратором. Его установка возможна на модели ДМТ-ХЭ, ДМТ-ХП, ДМТ-ХМРШ.

Количество верхних патрубков для загрузки продукта: максимум 3  для исполнения ДМТ-50, и максимум 4 для ДМТ-100 и ДМТ-200.

В основе ДМТ установлен весовой универсальный контроллер КВУ-11, который обеспечивает хороший функционал дозатора. Он запоминает до 99 рецептов с количеством ингредиентов от 1 до 4, может управлять встроенным вибратором в момент разгрузки, а также дозирует продукты в нескольких комбинациях:

• функция поочередного дозирования двух разных рецептов в два тестомеса;
• функция чередования загрузки ингредиентов для обеспечения наиболее тщательного и равномерного смешивания.

Кроме того, контроллер позволяет варьировать точность замеров, может быть подключен к компьютеру для сбора данных и легко управляется и программируется внешними элементами.