Линия предназначена для промышленного выпуска парата — ручной слоёной лепёшки. Оборудование обеспечивает полный цикл производства: от замеса теста до выпечки готового изделия.
Технические характеристики модельного ряда
| Параметр | CPE-3368 | CPE-3268 |
|---|---|---|
| Производительность | 7 500–10 000 шт/час | 5 000–7 000 шт/час |
| Габаритные размеры, Д×Ш×В | 28 295 × 1 490 × 2 400 мм | 27 480 × 1 420 × 2 400 мм |
| Электропитание | 380 В, 3 фазы, 50/60 Гц | 380 В, 3 фазы, 50/60 Гц |
| Установленная мощность | 20 кВт | 19 кВт |
| Вес готового изделия | 90–120 г | 90–120 г |
| Количество ярусов | 9 ярусов (6 м) | 7 ярусов (6 м) |
| Общий вес | 3 630 кг | 3 560 кг |
Производительность
Линия обеспечивает стабильную выработку в диапазоне 5 000–10 000 шт/час в зависимости от модели и технологических настроек.
Автоматизация процесса
Применена автоматическая система управления технологическими параметрами. Контроль температуры, скорости конвейера и времени выпечки осуществляется без постоянного участия оператора. Управление построено по принципу минимального вмешательства персонала.
Технология производства
В процессе обработки тестовая заготовка последовательно проходит стадии раскатки, формирования слоёв и термической обработки. Готовое изделие имеет равномерную толщину по всей площади. Структура парата характеризуется выраженной слоистостью. Текстура готового продукта — эластичная, с сохранением упругости.
Совместимость с дополнительным оборудованием
Линия интегрируется с упаковочно-формовочным прессом. Обеспечивается непрерывный технологический поток от формования до финишной обработки. Стыковка оборудования не требует остановки производственного цикла.
Индивидуальная настройка под заказчика
Предусмотрена кастомизация линии под следующие параметры:
- диаметр и толщина лепёшки;
- вес готового изделия (стандартный диапазон 90–120 г);
- рецептура теста (возможность адаптации под уникальный состав);
- объём выработки.
- Доставка осуществляется по всей территории России транспортными компаниями на выбор заказчика или возможен самовывоз со склада. Заявки на доставку или самовывоз принимаются за сутки до отгрузки с 8:00 до 16:00 (МСК) с понедельника по пятницу. График работы склада: понедельник - пятница с 9:00 до 17:00.
- Предоставляется услуга дополнительной жесткой упаковки перед отгрузкой.
- Также предлагается услуга предпродажной подготовки товара, включающая тестирование работы оборудования на складе отправителя.