- Основное оборудование
- Производители оборудования
Бак смеситель-дозатор воды БСДВ
Система смешивания воды контрастной температуры используется на пищевом производстве в кондитерских и хлебопекарных цехах.
Назначение
Смеситель готовит и порционно подает воду необходимой степени теплоты, используемую для приготовления теста и кондитерских изделий. Подходит для водного питания станций дозирования и подачи жидких компонентов.
Устройство и работа БСДВ
Смеситель представляет собой конструкцию прямоугольной формы. Сверху нанесено защитное покрытие из порошковой эмали. На лицевой стороне размещено стекло с нанесенной шкалой, позволяющее вести визуальный контроль наполняемости емкости. Заполнение бака может быть как ручным, так и автоматическим. Скорость заполнения – тридцать литров в минуту.
Прибор функционирует от сети электричества. Во время простоя температуру поддерживают ТЭНы, что обеспечивает стабильную и бесперебойную работу по замешиванию теста в технологически определенном режиме – от десяти до семидесяти градусов. Конденсат, скапливающийся на стенках бака, собирается в поддон и направляется в канализацию через специальный патрубок.
Управление системой осуществляется с помощью клавишного пульта со светодиодными индикаторами и нанесенными на них цифрами, высотой 2,6 см. С помощью управляющего пульта задается требуемая температура и объем воды. Там же отображается информация о наполняемости системы жидкостью, сбросе водных излишков, работе ТЭНов, температурном режиме и т.д. Вся рабочая информация сохраняется в памяти пульта и может быть использована после возобновления функционирования аппарата.
При необходимости система может снабжаться специальными очистительными фильтрами, продляющими срок эксплуатации выполненных их резины мембран, установленных в соленоидных клапанах. Дополнительно приобретается так же насос, действие которого ощутимо сокращает период слива воды в чашу для приготовления теста.
Технические характеристики БСДВ
| Наименование | БСДВ-50Э | БСДВ-100Э | БСДВ-200Э |
| Диапазон дозирования воды, л | 1-50 | 1-100 | 1-200 |
| Погрешность дозирования, % | ±2 | ||
| Диапазон регулировки температуры, °С | 10,0-69,9 | ||
| Температура холодной воды на входе, °С | 10±5 | ||
| Температура горячей воды на входе, °С | 70±5 | ||
| Скорость заполнения воды в бак, л/мин* | 30 | ||
| Средняя скорость слива воды из бака без насоса (с насосом), л/мин | 12 (20) | 12 (20) | 15 (30) |
| Подвод воды | Ду15 | ||
| Слив воды | Ду20 | Ду20 | Ду25 |
| Напряжение питания сети, В | 220±10% | ||
| Макс. потребляемая мощность с ТЭНом / без ТЭНа, кВт | 2,7 / 0,2 | ||
| Габариты, мм | 400х700х720 | 500х800х750 | 500х800х1150 |
| Масса сухая, кг | 90 | 95 | 110 |