+74997050489
г. Пермь, ул.Ким 75, 3 эт, оф 2

Автоматизированные линии хлеба MERAND

За более чем  полвека, фирма MERAND оборудовала свыше 10 000 пекарен по всему миру. Качество, надежность и инновации  зарекомендовали  оборудование Меранд  как одно из лучших на пяти континентах нашего Мира.

Фирма  MERAND представляет проекты  линий  для производства разнообразной хлебобулочной продукции, состоящие  из гидравлических делителей, делителей - округлителей,  ручных, полуавтоматических и автоматических предварительных расстоек, а также автоматических линий с делителями весового типа RheoPan®.

С 1954 года в MERAND отдел НИОКР, в партнерстве с пекарями, сконструировали  и  теперь выпускают тестозакаточную машину  для обработки влажных тестов. Легкая очистка и эксплуатация машины, а также универсальность за счет использования аксессуаров, разработанных на протяжении многих лет, дает возможность производить различные виды хлеба и являются  ее неоспоримым преимуществами.

Машины MERAND  продаются во всем мире, на оборот за рубежом приходится более 50% продаж.

MERAND специализируется не только на производстве машин для деления, отдыха и формования теста, но и производит целый ряд автоматических машин для больших производств. Опыт в этой области помогает производить очень надежные полуавтоматическое и автоматическое оборудование для небольших пекарен и гигантов хлебопечения.

Автоматическая линия Tradition для багетов и маленьких хлебов

  • Основное различие между моделями BMF Compact-Leader и BMF Mecaform находятся при делении куска теста на   формирующем  устройстве  делителя-дозатора.
  • Делитель-дозатор имеет систему MF2S (Ненапряженная формовка) для того, чтобы заранее подготовить куски теста, предварительно их округлив. Делитель теста выполняет те же самые работы, сделанные пекарями, когда они делают деление и формование теста вручную. Удлиненная форма заготовки не нарушает клейковинный каркас, и облегчает удлинение теста в формовочном устройстве, сохраняя ячеистую структуру будущего хлеба. 
  • С помощью ненапряженной формовки  может подготовить различные формы тестовых заготовок, которые деликатно пройдя через карманы предварительной расстойки,  попадут правильно ориентированными в формовочную машину.  В остальном, это похожие на другие модели BMF, таких же вариантов и возможностей.
  • Модель Mecaform особенно рекомендуется для длинных батонов, багетов и всех традиционных хлебов, для которых важна сотовая структура (пористость) хлеба.

  • Опция создания постоянного давления в приемном бункере теста делителя позволяет точно по весу разделить тесто с длинной фазой брожения, при этом хорошо сохранив структуру (пористость) хлеба.
  • Автоматическая линия Tradition изготовлена из автоматического делителя с предварительной системой растяжения для тестовых заготовок, промежуточного шкафом BMF Mecaform и горизонтальной тестозакаткой Armor ABS. Производительность от 1000 до 1500 кусков теста / час. Чтобы разделить тесто с длинной фазой ферментации в баке, рекомендуется опция создания давления в загрузочной воронке, это дает стабильный вес поделенных тестовых заготовок.

Автоматическая линия FlexiLine 1,5 для багетов и маленьких хлебов

  • Для больших производств (до 1800 тестовых заготовок багетов или хлеба в час).
  • Эта линия рекомендуется для использования от 8 до 10 часов в день. Различные конфигурации автоматической линии возможны в зависимости от ваших потребностей.
  • Armor ABS HV и Armor ABS A+  версия поставляется стандартно из нержавеющей стали и с усиленной коробкой передач и можно установить удлиненный  передающий транспортер. Таким образом, можно получить не только удлинение округлой тестовой заготовки, но и традиционную форму для французского багета.

  • Может быть добавлена система Rollscoup’ (в качестве опции) для производства малых хлебов. Расположенный внутри механизм деления может резать багеты в небольшие хлеба (хот-доги).
  • Можно добавить в качестве опции двойной транспортер  для подачи заготовок в  формовочную машину или на дополнительное округление (эксцентрический округлитель теста).
  • Приемный транспортер может быть заменен на укладчик заготовок на противни это основное различие с BMF Compack & Leader.
Специализируемся на комплексном оснащении хлебопекарных и кондитерских производств
Постоянные клиенты компании - пекарни, кондитерские, хлебозаводы, и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья
Наша цель

Наша цель – обеспечить Вас наиболее эффективным для вашего производства современным оборудованием, которое имеет отличные эксплуатационные характеристики и отвечает самым высоким требованиям экономичности, надежности, безопасности, эргономичности и дизайна.

Производство продукции на оптимальном по соотношению «цена-качество» оборудовании, дает нашим покупателям конкурентное преимущество на рынке. Оборудование окупается в короткие сроки, а изделия отличного качества находят большой спрос у конечного потребителя.

Мы осуществляем:
  • Разработку концепции предприятия
  • Разработку технологического проекта
  • Комплектацию и поставку оборудования
  • Монтаж оборудования и пусконаладочные работы
  • Обучение технологии хлебопечения
  • Оперативные консультации технологов и менеджеров
  • Гарантийные обязательства, послегарантийное обслуживание

Закажите бесплатную консультацию

Ваше имя:  
Телефон*  
e-mail*  
Ваш город?  
Примечание:  
Число с картинки *