Автоматическая машина выпечки изделия «Гриб Лисичка» АВЛ-2

Машина предназначена для производства печенья-хворост в форме гриба лисичка и аналогичных. Благодаря нашему оборудованию знакомое с детства печенье обрело новую форму в виде изделия «Гриб Лисичка», оставшись таким же вкусным и хрустящим. Опросы потребителей показали большой интерес к данному продукту. Мы предлагаем высокотехнологичное решение полного цикла для его производства.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Блок-формы работают в замкнутом цикле. На первом этапе производиться точечная отсадка теста в блок-форму, излишки теста сливаются обратно в бак, где происходит постоянная циркуляция. Далее блок-формы попадают в емкость с нагретым растительным маслом, производится выпечка. Следующий этап съем готовых изделий вручную или автоматически, в зависимости от выбранной комплектации, и сброс продукции на конвейер для отделения излишков растительного масла и охлаждения с последующим переходом на упаковку.

АВЛ-2 – автоматическая машина для производства кондитерских изделий «Гриб Лисичка», аналог хвороста. Оборудование представляет собой компактный полностью автоматизированный комплекс, состоящий из следующих элементов:

• системы дозирования теста с блоком постоянной циркуляции теста;
• системы выпечки;
• системы автоматической выемки готовых изделий.

Широкие возможности:

• Высокоточная дозирующая группа позволяет максимально снизить процент брака. На выходе мы гарантируем изделие с точными гранями и весом.
• Контроль над работой АВЛ-2 осуществляет один работник. Подготовку теста осуществляет отдельный специалист.