Хлебопекарное оборудование
     Кондитерское оборудование
     Оборудование для пекарен
     Готовое решение для мини-пекарен
  
  
     CIMAV (Италия)
     DAUB (Голландия)
     Atrepan (Италия)
     Fines (Словения)
  
  
     Sunmix (Италия)
     Mac.Pan (Италия)
     Gima Formi (Италия)
     Z.Matik (Италия)

Хлебопекарное оборудование
Кондитерское оборудование
Хлебопекарные Печи
MacPan (Италия)
Печи Cimav (Италия)
Daub (Голландия)
e-mail: info@xleb-obor.ru
service@xleb-obor.ru

Москва 8 (499) 705-04-89 Пермь 8 (342) 256-95-75 Екатеринбург 8 (343) 290-54-27 Челябинск 8 (351) 264-92-66
Москва 8 (925) 195-56-26 Санкт-Петербург 8 (812) 458-06-28 Новосибирск 8 (383) 207-81-09 Ростов-на-Дону 8 (863) 226-30-93
Казань 8 (843) 202-36-68 Самара 8 (846) 229-50-68 Омск 8 (913) 657-83-11 Краснодар 8 (918) 128-06-28
Каталог оборудования
Другое оборудование
тестораскаточная машина с шириной ленты 1000 X 1400 мм (длина)
Цена: € 5.900,00

Ротационные печи Иртыш

Ротационная печь модели ПВТ с автоматическим управлением предназначена для выпечки высококлассных хлебобулочных и кондитерских изделий. Новый революционный дизайн заметно выделяет печь, даже среди импортных производителей.

Печь с вращающейся тележкой МЕ-108
(540x700)
Печь с вращающейся тележкой МЕ-135
(600x800)
Печь с вращающейся тележкой МЕ-180
(600x900)

Цена: от 627 000 руб.

108 булок

Цена: от 666 000 руб.

135 булок

Цена: от 785 000 руб.

180 булок

   Фабрика оставляет за собой право изменять технические характеристики и конструктивные особенности без
   предварительного уведомления

 В решении купить печь ПВТ опытный пекарь руководствуется такими параметрами, как:

  • цена, надежность и экономичность печи
  • теплоемкость  и  вес печи – это низкие потери тепла при загрузки печи.
  • достойное качество и широкий ассортимент (универсальность) выпечки.

Технические характеристики и особенности печей ПВТ

ПВТ-1 ПВТ-2 ПВТ-3
ПВТ-1Э ЭЛЕКТРО ПВТ-1ГД ГАЗ/ДТ ПВТ-2Э ЭЛЕКТРО ПВТ-2ГД ГАЗ/ДТ ПВТ-3Э ЭЛЕКТРО ПВТ-3ГД ГАЗ/ДТ
Размер противня, мм. 540х700 600х800 600х900
Производительность, (хлеб 0,6гр.) кг/час 120 150 200
Напряжение питания сети, 380 Вт, Род тока - трехфазный переменный, Частота тока, 50 Гц
Рабочее давление воды для парогенератора, не менее 0,3Мпа
Время разогрева, мин. 18 20 20 25 22 30
Диапазон рабочих температур, 0С 60-300
Номинальная мощность, кВт 39 1,5 51 2 75 2,4
Среднее потребление*, кВт/час 18 1,5 24 2 36 2,4
Расход во время старта газа*, м3/час Жидкого топлива* кг/час, - 4,5 3,2 - 6 5 - 8 7
Средний расход газа*, м3/час. Жидкого топлива* кг/час, - 2,2 1,7 - 3 2,5 - 2,5 3
Тепловая мощность, кВт 63 80 85
Рабочее давление природного газа/ сжиженного газа, кПа 2-10 2,8-3,5
Габариты, ШхДхВ, мм 1830х2300х2480 1900х2840х2480 2100х2985х2480
Масса, кг. 1400 1500 1650 2050 1850 2150
Цена в руб.: 587 000 646 000 626 000 732 000 745 000 785 000

* показатель условный, зависит от массы выпекаемого продукта

Цена газовой горелки ELCO (без НДС 18%): 70 000 руб., дизельной горелкой (без НДС 18%) ELCO 48 500 руб.

Примечания:

* При низком давлении воды рекомендуется применять станцию повышеного давления. Либо использовать насос мощностью 0,6÷1,1 кВт с накопительным баком не менее 20л, который укомплектован системой управления, имеющей возможность поддерживать давление 3÷6 атм. и реле сухого хода.

Ротационные печи Иртыш. Видео

Преимущества ротационных печей ПВТ

Эргономичный пульт управления «на 100 программ» позволяет организовать удобные циклы выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе. Возможность запрограммированного изменений температурных режимов шагов во время одной выпечки до 10 раз. При этом 5 раз за одну выпечку можно произвести ошпарку продукта.

Управление с пульта дополнительно позволяет:

  • Стабильно поддерживать технологические режимы;
  • Наличие автореверса – вращения тележки в противоположенных направлениях для достижения индивидуальных решений в выпечки;
  • Наличие плавного трогания/торможения тележки для исключения оседания дорогих  хлебов типа чиабатта, бакатта  или бисквита, безе («капризных» воздушных продуктов);
  • Наличие встроенной системы диагностики узлов для оперативного устранения неисправностей;
  • Наличие влагозащищенных кнопок управления для предотвращения попадания влаги при мойке печи;
  • Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером;
  • Доступ к электрической части печи через дверцу на лицевой части, что позволяет устанавливать несколько печей в ряд без промежутков между ними;
  • Переход на ручное резервную систему управления повышает надежность печей.

Отличительные особенности

Газовая или дизельная печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном (либо жидком) газе  (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии,   Италии, одноили двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.

  • Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает  максимальную  поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник печи изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.
  • ТЭН, собственного производства примененные в электрических печах, изготовлены из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭН и увеличивает их надежность и долгий срок службы.
  • Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:
    • автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
    • осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
    • гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
    • быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
    • стабильность поддержания технологических режимов;
    • сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;
    • надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электрои пожарной безопасности;
    • систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
    • звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
  • Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
  • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух-трех вентиляторов.
  • Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения состоящая из 200-400 кг. чугунных шаров (зависит от модели печи). Регулировка объема воды, поступающего на парогенератор, задается программой и осуществляется автоматически.
  • Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
  • На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в пекарской камере, время до окончания выпечки.
  • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Наличие системы пароудаления и принудительной вентиляции в камере выпечки, позволяет быстро после ошпарки продукта удалить влажный воздух из камеры. Результат хрустящая глянцевая корочка хлеба порадует вашего Покупателя.
  • Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.
  • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.
  • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
  • Освещение объема камеры встроенными светильниками.
  • Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
  • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
  • Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками при ее установке на платформу. Вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
  • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

Сегодня, когда многие производители оборудования ради сохранения рынка продаж, готовы использовать второсортные материалы, чтоб удержаться в цене. Ответом им может быть только опыт, традиции и ответственность энтузиастов оборонной промышленности России. Взятые за основу создания печей технологии французской  компании «Bongard», (патент приобретен в 1995 году), данные печи были доработаны под российский менталитет. Печи ПВТ отличает высокая надежность и эффективная мощность.

Все то, что необходимо для работы в России.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Все изделия производятся под контролем внедренной на предприятии системы управления качеством в соответствии с международным стандартом ISO 9001-2008, сертифицированы и соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим нормативам.

На предприятии имеется аккредитованный региональный испытательный центр, оснащенный необходимыми средствами измерения и испытательного оборудования, для проведения всех видов испытаний, механических и климатических воздействий, предусмотренные нормативно-технической документацией, что позволяет еще на стадии производства опытных образцов, производить тестирование и отработку технических параметров и выходить на рынок с надежным товаром, отвечающим всем требованиям нормативных документов, предъявляемых к изделиям.

Кроме этого в составе предприятия имеется центр технического обслуживания, осуществляющий пуско-наладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание.

Что мы предлагаем Вам сделать?

Отправляйте Ваши заявки и потребности на e-mail: info@xleb-obor.ru. Мы осуществляем поставки Оборудования в любой регион РФ и в республику Казахстан

Для решения вопроса ремонта, обслуживания и сервиса оборудования отправляйте заявки на e-mail: service@xleb-obor.ru

Звоните для консультаций по номеру +7 (342) 256-95-75 или 8-800-500-73-02 (БЕСПЛАТНО по всей РОССИИ и КАЗАХСТАНУ),  мы дадим Вам профессиональные рекомендации по подбору хлебопекарного оборудования.

Закажите бесплатную консультацию, и наш менеджер свяжется с Вами в течение 24 часов.

Поля отмеченные * обязательны для заполнения.

Ваше имя*  
Ваш телефон*  
Ваш e-mail*  
Ваш город*  
Что Вас интересует?*  
Примечания  
Введите число с картинки *   captcha
 
Яндекс.Метрика
© Хлеб Оборудование, звоните по тел.+7 (342) 256-95-75, все телефоны
хлебопекарное оборудование, хлебопекарные печи,
мукопросеиватели, тестомесильные машины (тестомесы)
ротационные печи wachtel,  хлеборезательные машины DAUB
Мир Сайтов - создание сайтов
Мир сайтов- продвижение сайтов, цены
Romeo Design -дизайн сайтов
Технология - CMS SiteEdit

Обращаем ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Росийской Федерации.
Для получения подробной информации о технических характеристиках и стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам по продажам компании "Хлеб-Оборудование"