Хлебопекарное оборудование
     Кондитерское оборудование
     Оборудование для пекарен
     Готовое решение для мини-пекарен
  
  
     CIMAV (Италия)
     DAUB (Голландия)
     Atrepan (Италия)
     Fines (Словения)
  
  
     Sunmix (Италия)
     Mac.Pan (Италия)
     Gima Formi (Италия)
     Z.Matik (Италия)

Хлебопекарное оборудование
Кондитерское оборудование
Хлебопекарные Печи
MacPan (Италия)
Печи Cimav (Италия)
Daub (Голландия)
e-mail: info@xleb-obor.ru
service@xleb-obor.ru

Москва 8 (499) 705-04-89 Пермь 8 (342) 256-95-75 Екатеринбург 8 (343) 290-54-27 Челябинск 8 (351) 264-92-66
Москва 8 (925) 195-56-26 Санкт-Петербург 8 (812) 458-06-28 Новосибирск 8 (383) 207-81-09 Ростов-на-Дону 8 (863) 226-30-93
Казань 8 (843) 202-36-68 Самара 8 (846) 229-50-68 Омск 8 (913) 657-83-11 Краснодар 8 (918) 128-06-28
Каталог оборудования
Другое оборудование
тестораскаточная машина с шириной ленты 1000 X 1400 мм (длина)
Цена: € 5.900,00
Проект мини-пекарни №2 от компании Хлеб Оборудование
Мини-пекарня
площадью 20 кв.м.

от 278 460 руб

Проект минипекарни №2

Оборудование обеспечивает весь комплекс производственного процесса:
  • Просеивание, разрыхление
  • Замес теста
  • Разделка и формовка теста (вручную)
  • Расстойка
  • Выпечка

Формат магазин – пекарня новое и наиболее перспективное направление, не имеющее конкуренции со стороны хлебозаводов и больших пекарен. Поэтому мы сразу предлагаем Вам отказаться от социальных хлебов («формового») на своей пекарне. Производство и торговля элитным хлебом, пирогами, пирожными и нетрадиционной выпечкой (осетинские пироги, хачипури, карасау) нацелены на извлечение максимальной прибыли с минимальной площади.

Дополнительно вы получаете

Консультация технолога
Помощь в подборе оборудования
Монтаж, пусконаладка
Доставка
в регионы
Скидка 5% при покупке комплекта
Обучение ваших специалистов
Технологическая поддержка, гарантии

В основной проект пекарни входят:

  • Печь конвекционная «ПК 10»
    ×

    Размер противней, 400х600 мм
    Вместимость противней, 10 шт.
    Стартовая мощность, 17 кВт
    Средняя мощность, 9 кВт

    Подробнее

    Цена:
    260000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Пароварочный конвектомат АПК-6
    Пароварочный конвектомат АПК-6
    ×

    Загрузка: 6 противней 600х400
    или 18 хлебных форм Л10
    Габариты: 960 x 950 x 720 мм
    Мощность:12 кВт

    Подробнее

    Цена:
    162000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Конвекционная печь «ФОТОН» 1,5-01 ручное управление
    ×

    Габариты: 915 x 995 x 745 мм
    Мощность:10 кВт

    Подробнее

    Цена:
    132300 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Конвекционная печь «ФОТОН» 3.0-01 ручное управление
    ×

    Габариты: 1015 x 995 x 1285 мм
    Мощность: 19 кВт

    Подробнее

    Цена:
    196100 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Ротационная печь CIMAV TSR-10 ГАЗ или ЭЛЕКТРО (Италия)
    ×

    Габариты: 1070 х 1410 х 1460 мм
    Площадь пода 2,9 м2
    Пиковая мощность: 18 кВт
    Средняя мощность: 9 кВт.
    Потребление газа: 1,5 м3

    Подробнее

    Цена:
    697300 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  • Шкаф расстоечный ШР-41
    ×

    Загрузка: 18 противней 600х400
    Габариты: 925 х 950 х 870 мм
    Мощность: 2,5 кВт

    Подробнее

    Цена:
    75000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Шкаф расстойный электрический "Бриз"-1.5
    ×

    Габариты: 995 х 915 х 790 мм
    Мощность: 1,5 кВт

    Подробнее

    Цена:
    74000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Шкаф расстойный электрический "Бриз"-3.0
    ×

    Габариты: 995 х 985,5 х 1290 мм
    Мощность: 2,2 кВт

    Подробнее

    Цена:
    88000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  • Тестомесильная машина МТМ 65 Н со съемной дежой
    ×

    Габариты: 750 х 540 х 1165 мм
    Мощность: 1,5 кВт
    Производительность: 240 кг/час

    Подробнее

    Цена:
    69730 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Двухскоростная тестомесильная машина «Прима 40»
    ×

    Габариты: 824x470x738 мм
    Мощность: 1,75 кВт
    Производительность: 100 кг/час

    Подробнее

    Цена:
    135000 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Машина тестомесильная HB30-2V (Китай)
    ×

    2х-скоростной,
    Объем дежи: 30 л,
    Разовый замес теста: до 12 кг,
    Мощность: 0.85/1,5 кВт,
    Габариты: 820 x 525 x 1040 мм,
    Масса: 117 кг

    Подробнее

    Цена:
    46800 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Тестомес двухскоростной SUN 4/С (+таймер) Италия
    ×

    Pizza Line SUNMIX (Италия)
    Объем дежи: 41л (35кг теста)
    Габариты: 500 x 820 х 940 мм
    Мощность двигателя: 0,75 / 1,5 кВт
    Вес: 85кг.

    Подробнее

    Цена:
    133430 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект

  • Мукопросеиватель «Каскад»
    ×

    Габаритные размеры: 450 х 560 х 800 мм
    Мощность: 0,18 кВт
    Производительность: 150 кг/ч

    Подробнее

    Цена:
    28900 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
  • Мукопросеиватель ПВГ-600М
    ×

    Габаритные размеры: 1070 х 1000 х 1010 мм
    Мощность: 0.325 кВт
    Производительность: 600 кг/ч

    Подробнее

    Цена:
    25360 Руб.
    ×
    = р.
    + Добавить в проект
Цена за основной комплект: Руб.

ВАМ ЕЩЕ ПОНАДОБИТСЯ:

  • ×
    Противни плоские стальные трехбортные

    600х400х20

    Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС

    600 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Противни плоские перфорированные четырехбортные

    600х400х20

    Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС

    1200 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Противни плоские перфорированные алюминиевые

    600х400х20

    Алюминий 1,5 мм А5Н2

    1700 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Противни волнистые стальные перфорированные

    600х400х20

    Углеродистая сталь 1 мм 0,8ПС

    1530 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Противни волнистые алюминиевые перфорированные

    600х400х20

    Алюминий 1,5 мм А5Н2

    2300 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Хлебные формы в секции 5Л10-1

    590(105)х210х105

    Масса хлеба, 0,50 кг

    1125 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Хлебные формы круглые Л 1-3

    Ø180х Ø133х 95

    Масса хлеба, 0,53 кг

    295 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Хлебные формы в секции 3Л11

    310х145х100

    Масса хлеба, 0,33 кг

    573 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Стол производственный серия «BASE» СПР - 1500

    Столешница нержавеющая сталь AISI 430, подложка из ДСП
    Каркас разборный, из оцинкованной стали
    Габаритные размеры: 1500х600х860 мм

    4878 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Стол производственный серия «NORMA-INOX» СПРM – 1500/2

    Столешница нержавеющая сталь AISI 430, подложка из ЛДСП
    Каркас разборный, из нержавеющей стали
    Габаритные размеры: 1500х800х860 мм

    12056 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Стеллаж производственный "Base" СПЛб 1200х400х2000/4 4 полки

    Габаритные размеры: 1200х400х2000 мм
    Материал каркаса: углеродистая сталь, окрашенная порошковой краской
    Материал полки: нержавеющая сталь AISI 430

    7996 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Стеллаж производственный "Norma Inox" СПЛн1200х400х2000/4 4 полки

    Габаритные размеры: 1200х400х2000 мм
    Материал каркаса: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал полки: нержавеющая сталь AISI 430

    13321 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Ванна моечная односекционная "Norma" ВММ-500

    Размер мойки: 400х400х275 мм
    Габаритные размеры: 500х500х860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: оцинкованная сталь
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    4955 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Цельнотянутая ванна моечная односекционная "Norma" ВМЦн-600/600

    Размер мойки: 400х400х250 мм
    Габаритные размеры: 600х600х860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: нержавеющая сталь AISI 430
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    9137 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Ванна моечная двухсекционная "Norma" ВММ-500

    Размер мойки: 400х400х275 мм
    Габаритные размеры: 1000х500х860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: оцинкованная сталь
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    9176 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Цельнотянутая ванна моечная двухсекционная "Norma" ВМЦн-1000/600

    Размер мойки: 400х400х250 мм
    Габаритные размеры: 1000x600x860 мм
    Материал емкости: нержавеющая сталь AISI 430
    Материал каркаса: нержавеющая сталь AISI 430
    Полка с отверстием для смесителя и бортом

    14575 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Тележка-шпилька ТК-20 для противней

    600х400, углер. полимер.

    Количество уровней: 20 противней 600х400 мм
    Габаритные размеры: 560x520x1800 мм
    Материал: углеродистая сталь с полимерно-порошковым покрытием
    Каркас разборный: обрезиненные поворотные колеса диаметром 125мм, с защитным бампером и тормозом

    8203 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Тележка-шпилька ТК-20 для противней

    600х400, нержавеющая сталь.

    Количество уровней: 20 противней 600х400 мм
    Габаритные размеры: 560x520x1800 мм
    Материал: нержавеющая сталь
    Каркас разборный: обрезиненные поворотные колеса диаметром 125мм с защитным бампером и тормозом

    690 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Весы CAS SW-1-5

    Наибольший предел взвешивания: 5 кг
    Наименьший предел взвешивания: 40 гр
    Габаритные размеры: 260х287х137 мм
    Вес: 2,7 кг

    5538 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
  • ×
    Весы CAS SW-1-20

    Наибольший предел взвешивания: 20 кг
    Наименьший предел взвешивания: 200 гр
    Габаритные размеры: 260х287х137 мм
    Вес: 2,7 кг

    6177 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект

  • ×
    Рукавицы для пекарей 220 мм

    Наибольший предел взвешивания: 5 кг
    Наименьший предел взвешивания: 40 гр
    Габаритные размеры: 260х287х137 мм
    Вес: 2,7 кг

    1536 руб.
    ×
    = руб.
    + Добавить в проект
Цена за дополнительный набор: 0 Руб.
Итого: 0 Руб.
Заказать комплект оборудования (Цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя)
Имя
Телефон
E-mail

Ассортимент пекарни

Большим успехом будут пользоваться традиционные пирожки с начинками, а молодежь обязательно оценит разнообразные сэндвичи и булочки, которыми можно здесь же перекусить. Посчитайте себестоимость обычной шаньги или пирожка с капустой и посмотрите, сколько они стоят в сетевом магазине, эта прибыль должна быть Вашей.

Наименование хлеба Фото Выход
(пр-во за 12 часов)*
Ср. розничн. цена
1 шт.**
Себестоимость
1 шт***
Прибыль
****
Батон нарезной*,
(выход 0,44 кг)
Время выпечки 30 мин.
80 шт.
(за 2 часа)
25 руб. 8 руб. 1 360 руб.
Батон «малыш» нарезной
(выход 0,2 кг)
Время выпечки 20 мин.
90 шт.
(за 1 час)
18 руб. 6 руб. 1 080 руб.
Багет французский
(выход 0,3 кг)
Время выпечки 25 мин.*
200 шт.
(на 2 часа)
35 руб. 9 руб. 5 200 руб.
Каравай «Дарница»
(выход 0,7 кг.)
Время выпечки 60 мин.*
20 шт.
(за 1 час)
36 руб. 11 руб. 500 руб.
Каравай-малыш «Дарница»
(выход 0,3 кг.)
Время выпечки 30 мин.
60 шт.
(за 0,5 часа)
23 руб. 6 руб. 1 020 руб.
Формовой «Белый»
(выход 0,5 кг.)
Время выпечки 45 мин.
100 шт.
(за 1,5 часа)
23 руб. 8 руб. 1 500 руб.
Формовой «Картофельный с луком»
(выход 0,25 кг.)
Время выпечки 30 мин.
90 шт.
(за 0,5 час)
45 руб. 10 руб. 3 150 руб.
Пироги мясные с рисом, рыбные, овощные, грибные, фруктовые
(0,075 кг.) Время выпечки 15 мин.**
500 шт.
(за 1,5 часа)
25 руб. 7 руб. 9 000 руб.
Круассаны с начинкой и без (0,05 кг.)
Время выпечки 15 мин.
500 шт.
(за 1,5 часа)
28 руб. 10 руб. 9 000 руб

*в перфорированных волнистых противнях на всех 10 ярусах.

Выход (пр-во за 12 часов)* - это максимальная мощность производства (без учета простоев и технологических перерывов)
Средняя розничная цена 1 шт.** - показатель условный и зависит от территориального расположения пекарни, а также от целей и стратегий собственника пекарни.
Себестоимость 1 шт.*** - здесь указан средний показатель по сырью на декабрь 2015г. Стоимость аренды, электричества, зарплата, налоги и другие издержки являются индивидуальными и поэтому не включены в данный расчет.
Прибыль**** - в среднем доход таких пекарен в день составляет 20-25 тыс. руб. Пироги являются самыми высокорентабельным продуктом на мини-пекарне.

Итого: 38 059 руб.

Фото реализованных минипекарен

Мукосей Каскад и Тестомес Макпан
Ротационная печь СIMAV @ шкаф расстойки  Atrepan
Достают горячую выпечку
Витрина с хлебом
Люди которые делают хлеб
Ротационная печь CIMAV TSR10
Яндекс.Метрика
© Хлеб Оборудование, звоните по тел.+7 (342) 256-95-75, все телефоны
хлебопекарное оборудование, хлебопекарные печи,
мукопросеиватели, тестомесильные машины (тестомесы)
ротационные печи wachtel,  хлеборезательные машины DAUB
Мир Сайтов - создание сайтов
Мир сайтов- продвижение сайтов, цены
Romeo Design -дизайн сайтов
Технология - CMS SiteEdit

Обращаем ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Росийской Федерации.
Для получения подробной информации о технических характеристиках и стоимости оборудования, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам по продажам компании "Хлеб-Оборудование"